#foodinspo - Lemon Spelt Overnight Oats


DE: Ich habe ein neues Lieblingsfrühstück. Es ist so herrlich nussig kernig, vanillig und zitronig zugleich. Trotzdem ich es am Vorabend vorbereite, behält es den gewissen Biss. Für mich die perfekte Kombi aus herzhaft und süß.

EN: I have a new favorite breakfast. It is incredibly nutty, vanilla flavored and lemony at the same time. Even though I prepare it the evening before, it is crunchy in the morning. It is the perfect combination of hearty and sweet for me.

DE: Overnight-Oats sind vom Trendfrühstück zu den Dauernbrennern auf den Büroschreibtischen avanciert. Sie sind schnell gemacht, und können am Abend vorbereitet werden, was Stress am Morgen verhindert. Aus Dinkelflocken zubereitet sind sie ein wahrer Energielieferant. Dinkel, ein naher Verwandter des Weizens, soll eine harmonisierende Wirkung auf den Körper haben, ist äußerst verträglich und zählt zu den gesunden, lange vorhaltenden Kohlenhydraten mit vergleichsweise niedrigeren glykämischem Index. Das bedeutet er pusht den Blutzucker nicht schnell in die Höhe, wie es viele Weißmehle tun, sondern hat eine ausgleichende Wirkung, so dass der Blutzucker im Gleichgewicht bleibt. Diese Eigentschaft wirkt Süßhungerattacken und dem bekannten Hungerloch vor.

EN: Overnight-Oats are no longer a trendy breakfast but a must on office desks. They can be prepared easily the evening before, so that there is no stress in the morning. Composed of spelt flakes, this breakfast is a pure energy supplier. Spelt is supposed to have a harmonising influence on the body, can be digested well and is a healthy carb with a low glycemic index. It does not push the blood sugar high fast, but keeps it balanced. This way cravings are avoided.


DE: Die Kombination mit Beeren ist nicht nur lecker sondern auch noch gesund. So decken Erdbeeren den Bedarf an Vitamin C, ihre Schale enthält Ballaststoffe und sie haben eine Blutzuckerregulierende Wirkung. Roten Früchten schreibt man zu dem eine Schutzwirkung vor degenerativen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Gelenke, Augen, Haut und Nieren zu. Zudem sollen sich Erdbeeren positive bei allen Arten von Krebs auswirken, denn sie liefern unterschiedliche sekundäre Pflanzenstoffe, die die Zellen vor schädlichen freien Radikalen Materialien schützen, indem sie die Zellstruktur stärken.

EN: The combination with berries does not only taste well but is also healthy. Strawberries do not only offer a vitamin-c boost, but their peel is full of fiber. They also have a balancing influence on the blood pressure. Like many red fruits, strawberries have a positiv effect on degenerative illnesses of the heart-bloodstream-system, joints, eyes, skin and kidneys. Also Strawberries are supposed to have a positive effect on all kinds of cancer.


DE: Eine ähnliche Wirkung hat die Vanille. Sie ist nicht nur natürliches Süßungsmittel und Gewürz, sondern soll ebenfalls freien Radikalen vorbeugen, sich positiv auf Alzheimer auswirken und die Nerven beruhigen.

EN: Vanilla is supposed to have a similar effect. It is not only a natural sweetener and spice but is also supposed to work against free radicals and affects Alzheimer disease positively. It also calms the nerves.


DE: Ihr seht dieses Frühstück ist ein wahrer Alleskönner und dabei noch so lecker, dass Ihr kaum mehr etwas anderes frühstücken wollen werdet.

EN: As you can see this breakfast is a real winner while being so tasty that you cannot imagine to have anything else in the mornings.

100g Spelt Flakes, 2 TBS Sunflower Seeds, 1TBS Vanilla, 1TBS Lemonjuice, 120-200ml plant-based Milk, 3 Strawberries


DE: Für ein gesundes Frühstück mischt Ihr die trockenen Zutaten in einem transportablen verschließbaren Gefäß mischen, mit Pflanzenmilch (z.B. Kokos) und Zitronensaft begießen und mit Erdbeeren toppen. So lecker! 

EN: Mix all dry ingredients in a portable bowl add the Milk and the lemon juice and top everything with Strawberries.


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grüner Wabenball / green ball: Housedoktor
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