Selbstgemachte Pralinen als süßes Ostergeschenk
Ich liebe es, selbstgemachte Pralinen zu verschenken. Sie sind schnell gemacht, lassen sich wunderbar variieren und sehen einfach zuckersüß aus.
Dieses Jahr zu Ostern gibt es gleich vier verschiedene Pralinen:
aus weißer Schokolade in Frühlingsmotiven und Ostereiern
aus Halb-Bitter-Schokolade mit knusprigen Haselnuss-Streuseln.
Alles geht ganz fix – ideal auch als Last-Minute-Ostergeschenk.
Zutaten & Zubehör
Silikonform nach Wahl, z. B. Birkmann Silikonform Primavera
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Schokolade nach Wahl (weiße, Vollmilch, Zartbitter oder Restschokolade wie Weihnachtsmänner oder Osterhasen)
Dekor nach Geschmack, z. B. Gojibeeren, Pistazien, Haselnussblättchen oder Waldbeermüsli
Tipp zur Schokoladenqualität
Die Qualität der Pralinen hängt stark von der Schokolade ab:
Keine Kuvertüre verwenden.
Lieber hochwertige Tafelschokolade nehmen, die euch gut schmeckt.
Für weiße Pralinen liebe ich Milka weiße Schokolade, weil sie herrlich vanillig ist.
Für dunkle Pralinen mische ich gern Vollmilch mit Zartbitter und Restschokolade – so entstehen auch feine Nougat-Pralinen.
Rezept: Schritt für Schritt
1. Deko vorbereiten
Dekor wie Pistazien oder Gojibeeren bereitstellen und ggf. klein schneiden.
2. Schokolade schmelzen
Die Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, dabei ständig rühren.
Nicht zu heiß werden lassen – sonst werden die Pralinen stumpf (besonders weiße Schokolade ist empfindlich).
3. Formen füllen & dekorieren
Die flüssige Schokolade in die Silikonformen gießen und sofort mit dem vorbereiteten Dekor bestreuen.
4. Kühlen & verpacken
Über Nacht kalt stellen und kühl lagern.
Danach nur noch hübsch verpacken – fertig sind die selbstgemachten Osterpralinen.
Verpackungs- & Dekoideen
Osterei-Silikonform: XENOS
Schmetterling-, Libellen- und Marienkäfer-Silikonform: Birkmann
Mini-Schokoladentafel-Form: Silikomart 195246
Klarsichtbeutel mit buntem Aufdruck: Rossmann
Hasen-Schale & Porzellan-Eierkarton: DEPOT (2015)
Teelichter: NanuNana
Print „Frohe Ostern“: klick
Mein Fazit
Selbstgemachte Osterpralinen sind:
einfach und schnell herzustellen
individuell dekorierbar
das perfekte DIY-Geschenk aus der Küche.
Easy peasy – und garantiert ein süßer Hingucker auf jedem Ostertisch!
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